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妇人看着忙碌的赖珐,心中升起了
的
意,本来以为自家小叔
又任
跑走,没想到这一次,竟然拖了一
野猪回来。
还有
氏红烧
,粉蒸
,扣
,油渣……
排骨切它十斤,先用油炸,再用白糖和醋收尾,
泽油光可鉴,正是不可多得的糖醋排骨。
赖珐自然是不觉,他正念叨着要将猪心猪肝切片,一会就着辣椒
椒爆炒,这
菜有个别名,叫
心肝宝贝。
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众人你看看我,我看看你,都半信半疑。
何家院
中,赖珐早就将野猪开膛破肚,并烧起了一大堆柴火,将野猪
得焦黑,再
腰刀将
细细挂掉。
“云生,你喝
吧。”
这年
能有
吃,谁家不是藏着掖着,你们何家本来就家
中落,何云生又是
了名的书生意气,
了只野猪不卖个好价钱,还能请大伙儿吃?
赖珐本就
菜,游戏中更是得心应手,一会儿就将院
中的三个桌
摆满了盘
,盆
,甚至是锅
,馥郁的
香味早就勾来一群少年,他们可怜
的守在何家门
,
睛发直,直吞
。
赖珐笑了笑,将四只猪脚割下来放在一边,这是野猪
上最好的
,得留下来给自己的侄
何复生长
。
他跑了几步,又回过
,
了个鬼脸
:“你们不来我就多吃
。”
“我叔叔打了
野猪,叔叔说了,
迎大家中午都到我家来打牙祭。”
赖珐说着,顺手将猪
用钩
吊起来,搞搞挂在梁上,准备风
猪
。
大小
洗
净了之后切成小段,用酸椒过味,
成下饭的酸辣
。
“嫂
,待会你将这些猪板油熬成猪油,用来
菜。”
“当然是真的。”何复生叉着腰,骄傲的像只小公
,说
:“反正我的话是带到了,你们
来不来。”
这
野猪足有两百来斤,小叔
平日里
单薄,却没想到还有如此气力。莫非真的像他说的一样,他现在已经得到了游击队那个什么况队长的
重。
“嫂
,你先喝,我不渴。”
中年农夫问
:“何复生,你不是在诓我们吧?”
妇人越看越
兴,心思也越发扩散,竟然开始想,小叔
已到了成亲的年纪,也该是给小叔
说一门亲事了。
里脊
则要
着纹理横切成条状,粘上生粉后加
搅拌均匀咯,在油锅里游个来回,捞起来就是香
的香酥里脊。
若是如此,真是孩儿他爹在显灵,让小叔
像是变了个人一样。
何复生的鬼脸逗得大家哄笑,中年男
大声
:“回去告诉你妈和你叔叔,中午我们一定到,叫你叔叔多摆几桌,我们自己带酒过来!”
众人议论纷纷之时,何家大门再次打开,何复生飞快的跑了
来,用骄傲的语气告诉他们。
“行,嫂
听你的。”
妇人将瓷碗放在赖珐
旁,她已经将野猪的内脏清洗
净,
照赖珐的要求升起了一个大锅,将切好的野猪肚放在里面慢慢炖熟。