亲王摇摇：“东汉郑玄说过：‘荐羞之谓四时所膳，若荆州之鱼，青州之蟹胥。’胥者蟹酱也，蟹胥便是蟹酱，可见其在汉代就有了。”

而吃蟹脚蟹螯，必须用钎。蟹脚虽然纤纤细小，但脚是活动的，活动的很好吃。如没有钎，吃蟹脚只好用牙咬挤或是用牙嚼。用钎吃蟹脚蟹螯，比用牙咬嚼吃蟹脚蟹螯，文雅风趣多，是诸多的吃蟹方法中最矜持也是最麻烦的一……不过贵族就是这个范儿，不是秦国那野人可以理解的。

佐着酒醋、对着明月、蟹赏，本应是世上尖的几样享受之一，可偏偏这几位各怀鬼胎、心不在焉，吃了半天也没吃个味来，不由大为扫兴。

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上官云鹤见三人一唱一和、怪气，便知来者不善。慢条斯理继续对付螃蟹，面不改的轻笑：“不如我给陛下和二位讲个笑话，看看能不能帮着开开胃、多几只蟹。”

皇帝这下真来了兴趣，便把要说的事情彻底放一边，笑问：“你们两个知吗？”说着自个先寻思：“唐人说过：‘四方之味，当许黄伯第一。’可见从唐朝就有吃螃蟹的，至于第一个吃螃蟹的……大抵还要早些吧。”

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腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆剪、镊、钎、小匙八吃蟹的工，简称为‘蟹八件’。

上官云鹤嘴，也饮一碗苏叶汤，先朝慧能禅师：“故事的主角是个和尚，可能稍有不敬，还请大师海涵。” [page]

皇帝也不再吃了，手：“品尝味也是需要心情的，心情不好，吃什么都没味。”

情急躁的亲王，更是把搞了一半的螃蟹往盘里一扔，低声骂：“尚善监是怎么搞的？竟敢拿些便宜货来糊皇兄？”

慧能摇微笑：“天下和尚多了去了，只要你不指名姓，谁知说的是哪个？”

“国师此话怎讲？”慧能是皇帝的师傅，亲王自然不敢放肆，恭声：

慧能微微颔首：“殿下知郑玄这句话，却不知郑玄为何要说这句话，是以老衲放

上官丞相这才慢条斯理：“诸位可知第一个吃螃蟹的人是谁？”

慧能禅师微笑合十：“老衲只笑殿下知其然，不知其所以然。”

黄太监顿时叫屈：“您看这爪上还带着呢，可是正宗地的澄蟹啊！”

至善大师也停下手，喝一碗苏叶汤，并用之洗手，淡淡：“东西还是那样东西，是你没心情品尝罢了。”

饶是这几位从小用惯这‘蟹八件’，但享用完一只蟹，怎么也得一刻多钟……若是让秦雨田来吃，一刻钟可以消灭完一笼！

‘蟹八件’是针对吃蟹而专门设计制作的。它们分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多功能。当蟹端上来时，先拿一只蟹放在小方桌上，用腰圆锤将整只蟹的各个位敲打一遍，然后再用圆剪剪下蟹脚蟹螯，从脚吃起。

皇帝刚要称赞，却见慧能禅师无声轻笑，不由轻声问：“师傅笑什么？”

兴化帝饶有兴趣：“丞相讲来听听，若是能让朕多几只蟹，天下就少几分是非。”亲王本要挑明了话，但见皇兄如是说，只好住了嘴。

好在那橙红的卵块，白璧似的脂膏，玉般的蟹。味尤堪荐酒，香最宜橙。壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝，值得他们如此对待……