毕竟满院的人，没人能像她这般对着一条鱼侃侃而谈，而且她这动作十分利索，刨鱼清洗不在话下，倒也不想人们常说的江家女好吃懒不学无术了。

他至少也跟江知一起生活了五年了，江知怎么会一夕之间从十指不沾的千金小变成这般能，没个几年的时间，刚刚杀鱼的刀工应该是练不来的。

大家瞧了瞧江知这里空的厨房，只能派了两个代表回去取她要的东西，江知在他们手里拿了六条鱼，当着大家的面，撅着个大腚就在院里收拾起来。

狄青在人群后面一直观察着她，刚刚她的一番作不仅是惊呆了众乡亲，连他也是满脸的惊愕。

这鱼是没杀过的，她得先将这鱼刨杀了，然后关键的一步，江知吆喝了一嗓：“大家都凑过来看，这鱼腹中的黑一定要清洗净，还有鱼上的也要用刀把这黏刮净了。”

乡亲们倒是看得迷，可也有人提异议：“我们鱼，只一条鱼腥线，从未听说过还要像你这般麻烦。”

“那就拜托乡亲们，回家拿调味品，葱姜蒜之类的就行，另外还得端一碗油过来。”

单单就这杀鱼的刀工，他们这一院的人都是比不了的。

虽然他已经吃过了江知蒸的包喝过了她炖的鱼汤，可这些他都没有亲见她，下瞅着她这娴熟的手法，越发让他觉得奇怪。

江知很快就将六条鱼全理好了，三百斤的躯是蹲也蹲不下，她只能猫着腰理，一番作下来，只觉得整个腰都不是自己的了。

江知好像懂得特别多，众人看向她的神已不似刚刚来时那般凶狠，反倒是多了那么一丢丢的崇拜。

江知拿刀利索地拍了拍鱼前后一刀一挑就将整条鱼腥线缓缓了来：“这个东西，它其实就是鱼的平衡神经线，不过是鱼的觉官而已，鱼的游动是要靠这条线来控制的，但是说它去腥多少有夸张了，不信你们闻闻，这压也没什么味嘛。”

好吃，全是刺！”

另外，这鱼上咽骨和贴骨血也是腥气所在，今儿个江知便一一都教大家辨认去除了，只要把这几样东西清洗净，来的鱼基本就不会在有腥味儿了。

江知就近接过一条鱼举在手里：“我昨日就跟你们说过了，这小白条炸着吃最好吃，蒸着吃也可以，你们定然是没有照我说的法去，才会觉得难吃，要不然我亲自示范给你们看，若是我来的也不好吃，这钱我上就给你们退！”

狄青带着满腹的疑惑，将视线又跟着她大的躯投到了厨房。

听她这般说，来的这十几位乡亲们互相商量了一下，最终决定让江知当众鱼。

“这是什么？”看来乡亲们吃鱼从未过这一步，江知只能解释：“这一步最为关键，这东西是鱼上的腥气所在，你们刚刚说我这鱼腥，就是因为没理黑。”

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江知，你到底还是那个我认识的江知吗？