捣成泥的，里面添加了少许椒磨成的面和少许的油盐反复用手搅拌上劲儿，攒成一个个圆的下到开的锅里，这劲的就算完成了，不难，但是耗时耗力，涮火锅必备。

江知一边教学一边将放了一些和鱼去：“动筷吧，挑自己喜吃得来。”

不过她今天要火锅，准备工作比较多，就算现在开始，等天黑能吃到嘴里也就不错了。

江知的笑脸瞬间就尬住了，这不是哪壶不开提哪壶么？还嫌她刚刚丢脸不够？

这火锅底料自然是没有，因为有孩江知也不敢放辣椒，她只能利用现有的葱姜蒜和之前剩下的蘑菇调了一个菌汤清锅。

江知很是兴奋，她甚是喜吃火锅，虽然在减期间，她只能简单吃一些素菜，可是能吃到现代的，她还是很激动的。

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但狄青和两个孩傻了，锅里除了飘着的蘑菇就是汤了，材倒是有不少，可都在外面放着，要他们生吃？

狄青已然将椅好了，此刻正坐在上面，安宝和宁宝在后面推着试着在院里走走看。

……

江知见他们一脸茫然地瞧着咕嘟咕嘟冒泡的锅不动筷这才想起，他们并不知什么是火锅。

江知瞧见了，满脸的兴奋：“这么快就好了？”

昨晚杀鸭剩下的鸭货，江知全洗了来，本来打算先卤后涮的，可时间实在是有些晚了，就一只鸭的鸭料也不值当的开锅卤一次，便简单煮个八分熟，捞来备着涮火锅吃。

李给她抓的这条鱼特别大，比成年男人的胳膊还要长，江知将鲢鱼一分为二，一半切薄片准备涮着吃，一半捣成鱼泥了少许五提香攒成下锅煮熟捞备用。

又分别调了不辣和辣的两蘸料，一家人围坐在一起，凉风习习的夜里，传来阵阵的意。

“开吃吧！”

“害~怪我怪我，我来教你们，这个叫火锅，是一边涮一边吃的，喜吃什么，就放什么，煮熟了捞来蘸着小碗里的蘸料吃。”

厨房里有石臼，江知先将剁成小块之后放到石臼里反复捣成泥，没有绞机，就得手动来凑。

昨日夜里为了烤鸭在院里挖的坑还在，这坑里直接上木炭，在架上一小锅，就能吃腾腾的火锅了。

忙忙碌碌一下午，天将黑了，江知才从厨房来。

完瞧着太就已经开始落山，江知抓时间理大鲢鱼。

狄青摆了摆手，示意两个孩到一边去玩。

她才不会接狄青这话，连忙转了话题：“今天我准备了火锅，大家洗洗手，准备吃饭！”

狄青扶着椅站起来：“你来试试？把手我调整过了。”

照江知的设计图，这个胎是带了一圈扶手的，狄青可以自己转动这个扶手让椅动起来。

再有萝卜切片，红薯切片，羊切片，剩下的白菜剥好，加上昨晚杀鸭留下来的鸭血，这顿火锅的材就算是准备好了。

院里空地大，孩们随便找个地方就能玩泥，而他自然也是加重新制作一个新的把手给椅装上去。