这香辣米粉就好了。

－－－－－－题外话－－－－－－

等调料炒香味以后，再倒清，开以后把料渣捞。

这些东西都好以后，云苏把已经调好的香辣料倒锅中。

雷云朵溜了一下逃的，“为什么要在里面加啊？”

透明的香辣汤，立变成白。

她拿起一双筷，正准备走去餐桌品尝，却被一个人挡住了去路，他低看着雷云朵的碗，了嘴。

听着云苏的介绍，雷云朵咽了一大，咕咚一声，声音极大。

更完啦~

雷云朵一边咽，一边写字，她写字速度很快，就怕自己慢了一，就跟不上云苏的速度一样。

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雷云朵了，接过碗，把碗端在面前，了一气，“好香。”

“把五煸炒，炒多余的油脂，这样的五吃起来不会太腻。”

关火，把米粉放在大碗中，再把片连同汤一起，倒碗中。

她还是第一次喝香辣汤，没有怪怪的觉，反而十分的鲜，鲜中还带有微微的甜。

再把提前煎好的培、火码在上面。

云苏把炒的油脂倒，仅留一底油，随后把培火简单的煎制一下。

云苏把碗递给雷云朵，“你先吃，这米粉放久了就不好吃了。”

雷云朵慌忙躲到一边，“你快去云苏那里，把你选好的东西拿给她，我先走了。”

云苏把米粉放锅里，这才解释：“调节汤的颜，让这汤看起来更加有，加了之后汤会变得厚，味也会变得更加鲜。”

汤底白，汤上面飘着红油，白的米粉，和自己喜吃的浸泡其中。

随后，云苏打开，把倒沸腾的香辣汤中。

因为调料已经加了足够的盐调味，所以云苏没有往汤里加盐。

雷云朵没忍住，先喝了一汤。

她抬起一只手放在嘴前，“而且啊，这料渣会钻牙，辣椒片会黏在牙齿上，看起来不观。”

这甜不明显，需要细品才能品尝。

“好的好的。”

云苏：“培、火直接煮的话，会破坏汤的味，而且煮培，没有煎制的好吃。在米粉锅以后，把培放在米粉上，在吃的时候，用汤微微浸泡一下即可。”

雷云朵：“为什么要把培火煎一下啊，直接放汤里煮不就好了吗”

“料渣会影响。”说着，她降低了一声音，凑到了雷云朵的耳边。

她睁大睛，“好鲜！”

米粉上是满满的片，旁边还有两片翠绿中带有白的生菜。

雷云朵看着红彤彤的汤，又开始提问了，“为什么把料渣捞啊？”她之前吃过的麻辣米粉，店家就从不会把料渣捞。

雷云朵微愣，她现在总算是知，为什么之前吃米粉的时候，李海会看着她笑个不停了，一定是辣椒粘住牙齿了！

雷云朵了，“好的好的。”

锅再次烧开，云苏把煮好的倒沸腾的锅中，随后把菜叶放去了五秒钟。