所以这次，她准备打破这固有的法，不过，什么米粉呢？

所以，她准备先把米粉炸来，在拌米粉的时候，的炸米粉还能降降温。

正因为这样，她脑中的谱实在是太多了，所以她一时有些想不自己要什么味的。

－－－－－－题外话－－－－－－

她把米粉分成两份，一份准备麻酱拌米粉，一份炸米粉。

这一油炸米粉就好了最重要的一步，接下来就是一些搭炸米粉的蘸料。

但是法很常见，拌米粉，炒米粉，或者和雷云生三人一样，煮米粉。

米饭炸过以后很酥脆，但是并没有味，要是比较懒的话，可以直接用。

她是一个厨师，还是天下第一厨师，平时想吃什的么话，直接就去什么了。

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手放在前，一边思考，一边帮助牙齿去除嘴的。

突然，她睛一亮，“不如，就炸米粉和拌米粉吧！”

仔细想了想以后，云苏决定，把蘸料单独放在小碟中。

云苏用碗接了些，再接了些凉。

而不是像现在这样，用纸就能把多余的分去除。

每倒一次，都先用筷搅拌，等麻酱等麻酱把全收以后，再倒一的，再继续搅拌，如此反复多次。

这样不仅能吃到酥脆的榨米粉，还能多吃几味的炸米粉，真是一举多得。

正好，刚刚她准备的料里就有麻酱和炸生，那两样东西还安静的躺在小碟中。

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只胳膊杵在抬起的胳膊上。

任何炸制来的东西都不要立吃，要不然绝对会被泡。

她不是第一次米粉了，在以前的时候，她也过很多不同味的米粉。

她刚刚忙活了半天了，现在早就饿了，是能简单就简单，早完早去吃。

等麻酱搅拌成自己需要的稠度，再加调味品，这拌米粉的酱就好了。

分好以后，锅中烧油，把筷戳油中，筷冒小泡泡的时候，油就达到了合适的温度。

在吃这方面，云苏一向勤快。

用筷拨动米粉避免粘在一起，等炸米粉微微变成金黄以后，再把米粉捞。

只不过，炸米粉的话，要是直接把蘸料倒炸米粉中拌匀，那米粉就会变，完全失去了酥脆的。

蒸米粉？云苏摇了摇，“不太行，有些费时间。”

米粉放锅中，接到油的米粉，瞬间膨胀飘起。

云苏把调好的麻酱放在一旁备用，然后开始准备炸米粉。

以前她要炸东西，需要风材表面的分，就只能让材自然风。

云苏把另一半米粉放在厨房专用纸上，分。

然后把温倒芝麻酱中，少量多次的加。

一边压，她一边叹现在的技术。

（づ￣3￣）づ╭～

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三人的米粉已经好，自己什么米粉比较好呢？ [page]