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除了满当当的材外，乔芸能看来第二样熬汤底的东西大概是漂浮在汤表面上的几粒枸杞。

而且不同的材类型熟的时间本就不一样。就比方说，羊片绝对不能跟羊排骨煮得一样久！

盘坐总比跪着舒服。

乔芸和孟韶卿一左一右坐在卢氏旁边，云雪媚坐在乔芸旁边。

很快，丫鬟们给四个人面前摆上碗筷，又端上一个铜锅放在圆桌正中，锅已经提前煮好了，可以直接捞着吃，完全不用自己煮。底燃着的炭火仅仅是保温而已。

这般清澈的汤底，若单单是用来涮羊那简直极好不过。将杂七杂八的异味除去，汤仅仅剩下了鲜，将薄薄的羊片在锅中简单地涮两下就可以尽情品味新鲜羊的。

“那不等他了，我们先吃。”卢氏看了一一旁侍候的丫鬟，使了个。

但是吃法跟后世不同，并非涮着吃，而是将所有材下锅一起煮。

之后她就忍不住在心里唉声叹气。

唐代的火锅啊，这个乔芸知。吃火锅一直都是华夏民族的优良传统。唐代的火锅叫锅，所用的锅已经跟后世大差不差了。

卢氏看向孟韶卿：“你阿兄说过什么时候回来没有？”

锅内的材倒是琳琅满目，数不清的羊片、大块的羊里脊和羊排骨、圆的羊、煎过的豆腐、各式菌菇、还有一些跟现代很相似、但叫不上名字的蔬菜。众多材将铜锅挤得满满当当，汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，迸鲜切的香味。

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随后，她笑意盈盈地拉过乔芸的手一阵搓：“今天天气冷，咱们吃个锅。”

烹饪手法的落后是时代的局限，这并不能怪县令家的厨房。

没有碟油碟蘸料也就算了，这锅的汤底也太寡淡了！

“这样真是好羊！我就买不到质这么好的羊！”

云雪媚了谢，很自然地吃下羊里脊。称赞一声，了嘴后便自己主动伸筷去夹菜，看起来非常喜这锅。

“别客气呀，就当自己家！快吃吧！”

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但像这样一大堆材在同一个锅中炖煮，各类材的味相互渗透，羊的鲜被破坏殆尽不说，蔬菜肯定也没了清甜。

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看着面前的锅，乔芸又沉默了。

乔芸吃下了自己碟里的羊。

孟韶卿，说：“阿兄说大约也是晌午，不过他要带着同窗在前吃饭。吃了饭再来给阿娘请安。”

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东瀛那边的寿喜烧、呷哺呷哺还保留着从唐朝学过去的吃法。

卢夫人笑眯眯地夹了两片羊到乔芸的碟里，又给云雪媚夹了一快羊里脊。

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但此番她是来客的，面对主人家的情，她又不能让主人看自己不吃。

羊确实是好羊，可惜煮老了。

还好，不让她一直跪着就行。

汤底倒不是清，能闻来是用整只熬的。但是锅内的汤清澈如，明显是撇去油脂、用沫扫净了才端上来。

老板辛苦，老板大气，一定要开心快乐呀！