乔芸还指望当个甩手掌柜呢！

这汤饼究竟是怎么擀的，这么香细，比寻常汤饼更加柔缠绵，几乎不用怎么用力就能丝的咽肚，稠的酱被清汤中和，成了一碗咸度适宜的汤，吃碗面捧着碗把剩下的汤都喝完，简直让人直呼过瘾。

“好吃吧，好吃就多吃。”乔芸笑，“以后等你熟了，我教你怎么这个酱！”

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这绝不是只用大酱那么简单！

唉，晚上来自己酒肆里的人大多都是来喝酒的，一碗黄酒，几个下酒小菜，吧唧吧唧吃得香。但很少有人主，自己辛辛苦苦心熬的酱无人问津。

谷雨兴地应下，略搅动了搅动便夹起一筷面了一，下一秒她就震惊地瞪大了睛。

谷雨呼噜噜地着面条。

但她还是说了。

“哪个是外买的货！”乔芸又多添了半勺；“你看我这酱，纯的！多熬酱的时候里混去了大酱的豆。外的又是放蘑菇又是放白菜萝卜丁，油少少，一也不实在。”

盐和一生酱清，没有别的味儿了。

这酱——不一般！太好吃了！

也对，古代手艺人对于秘方极为看重，怪不得她反应这么激烈。现在两人还不熟呢，也罢，等日后相久了，教她方是到渠成的事。

谷雨这等不挑的人闻到这个香味也忍不住了鼻：“好香啊！这酱是咱自己的还是在杂货铺买的？外杂货铺的酱这么一小坛得六七十文呢，”

谷雨丈二和尚摸不着脑。这是哪一？ [page]

黄豆酱醇厚香的底味里还泛着一丝淡淡的甜辣，和鼎记最近整的辣椒味儿很像，但又绝对不一样。她说不上来这是什么味儿，反正就是又香又咸又辣，特别下饭！

自己的一本事得教她，到时候谷雨和她男人小两就可以忙全的事！

“怪不得呢！这么好的酱，是我我也不舍得多加了。”

“里加了什么？你能尝来吗？”

好吃，太好吃了！

她拿起筷搅拌了起来，顿时一碗清汤饼就变成了荤香四溢的酱汤饼。

——

乔芸打开坛上缠着的层层白布，取下扣在坛上的碗，给每个碗里都舀上了一勺酱。醇厚咸香的酱被刚锅的汤饼了一诱人的香气，让人指大动。

她最后一句话带了开玩笑的吻，说得谷雨也笑了起来，连连应是。

“不错。这就是咱们店的酱汤饼！汤饼的汤底就照这个，煮好后舀来浇上一勺酱！”她把酱坛放在桌上，把另一只手拿着的木汤勺给她看：“一碗面就这么一勺哦！如果有人要多要酱，你就多添半勺。咱家的酱汤饼四文钱一碗，自家吃我才多放，你给客人加多了我可赔不起。”

——

乔芸笑了：“快吃，不然一会儿坨了。”

乔芸看着谷雨狼吞虎咽的模样，心里泛起一欣。

“这怎么好！”谷雨吃得满是汗，这会儿小脸通红，连连推辞：“这是您的秘方，怎么能随便教给外人！”

乔芸见她这个样，只好暂时先作罢。

谷雨认真观察了一下面条上的酱。果然，只能看见褐的细腻沫，就连香菇也切得碎碎的，仅提味的缀，并不像外面卖的近乎“蘑菇酱”一样。

一碗汤饼就这么好吃，那其他的菜得是什么味儿啊？

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