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“给我吧,我和小娟去挂。”
娘是个闲不住的人,有活抢着
,主动将这活给揽了去,带着小娟去各院门
挂艾叶。
“这箬竹也是好东西啊。不光叶
可以用来包粽
,株型还
漂亮。我改天来挖几棵回家,
在院
里当绿植。以后想包粽
的时候,随时可以采摘,就不用上山了。”
这片箬竹长在近茶
庵的一
山坡上,绿油油的一大片,很是养
。柯钰儿见这箬竹的株型还
漂亮,觉得院
里养几棵当绿植也不错。
柯钰儿毫不客气的接过来,“太好了,谢姨妈。”
八宝粽,金丝
枣粽,五香鲜
粽。
曹婷婷
:“我看你那院
都已经
满了,怕是已经没有地方
了吧。”
庄
里的人多,一人一个都要百来个。再多包一些,拿一些放到一品石锅店里卖。所以,他们包了很多,多到数不清,多到堆成了山,支了好几
大锅分批来煮。
人将各
屋门
都挂上几
,可以驱邪。”
曹蒙蒙边摘叶
边笑
:“你呀,见到一棵草也说是好东西,也想要挖回家。”
箬竹不像一般的竹
那般
大
,而是细矮的
木状,它的叶
又宽又长,叶片柔韧光
,特别适合用来包粽
。而且用箬竹叶
包
来的粽
会有一
沁人心脾的竹叶清香,是这里人们包粽
的首选材料。
形状嘛,也就是三角形和菱形两
,而且同大多数人家包的那
很大一个的大粽
不同,他们包的都是一叶一粽的小粽
,小巧可
,一
一个。
煮熟的粽
就放锅里,让它闷上一个晚上,第二天早上再拿
来吃。这样煮
来的粽
,又
又糯,每一粒米都
了味,吃起来才格外
味!
柯钰儿偏
这
可以一
一个的小粽
,这样可以多尝几个
味,不太会腻。那
太大的粽
,往往一个吃不完,一个要吃下去肚
就吃撑了,然后都没有肚
去吃其他东西了。
端午节挂艾草与菖蒲的习俗,由来已久。《荆楚岁时记》记载:“采艾以为人,悬门
上,以禳毒气。”端午节是
夏后的第一个节日,气温上升,正是疾病多发的时期,艾草其特殊的香味,可以用来驱病、防蚊。
林云附和,“就是啊,钰
见到什么都说是好东西。”
柯姨妈对柯钰儿
:“我知
山上有一个地方,长了一大片箬竹,那叶
用来包粽
最好不过了。我准备上山去摘一些回来。我们庄
里人多,需要不少,你带几个女孩和我一起去摘吧。”
“好,那我去将婷婷、蒙蒙叫上。”
糯米是柯姨妈一早就泡好的。
“嘻嘻,也没那么夸张吧,我的志愿就是收集奇
异草,
它满院!”
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大家说说笑笑,很快就都摘满了一筐
箬竹叶。背回家用盐
洗
净了,煮上十来分钟就可以开始包粽
了。
粽
的
味和包法多
多样,五
八门,咱们这里就不一一细说。他们只包了三
她认为比较经典的
味:
于是柯钰儿带上如意,叫上曹婷婷、曹蒙蒙两
妹,跟着柯姨妈和林云一起,一人背了一个竹筐,上山采箬竹叶
。
“还能
下去不少滴。”