姜大娘和姜大宝又一次站起来，两人伸着脖，大的脸上是怔忪的表情，小的则是满满的惊愕。

在后世，用过的油不能用第二遍，要不然就致癌什么的小文章在朋友圈疯传了一段时间。

炸了三东西了，锅里的油还剩下不少，江雪见小龙虾还没有好，便了灶里的柴禾。

江雪要是知姜大娘的猜测，一定会惊喜的。

“我知啊。”江雪把排骨压了压，往灶里加了些两柴禾，说：“这不是炸薯条剩下油嘛，为了不浪费就把排骨炸了。”

这样看起来是没浪费，但是，但是……

“小红虫用油烧啊？”

排骨腌制过不说，本事炸的香味也比土豆来的香，很快，厨房里就飘起了炸排骨的香味。

江雪没太多，但是也了两小筐。

现在天冷，更是耐放了。

“娘，我和你们说啊，我炸排骨技术还是很不错的。”

葱姜蒜备上，八角、辣椒、桂、椒……等江雪把调料都准备好，小龙虾也就清洗完。

勺从盆里勺面糊就往锅里打转一圈，小就从勺上脱落，飘在锅里滋滋的上下打。

二十几斤的小龙虾足足装了两个盆，姜大娘看到江雪这架势，似乎已经知是怎么一回事了。

姜大娘闻言，嘴角了，一时间也不知说什么好，她缓缓，在心里无语，情闺女说的不浪费油不是把留盛来放好，而是这么用啊。

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一个，两个，三个……

手里的小龙虾挣扎让姜大娘回过神来，算了，排骨都下锅了，她还能说什么。

如姜大娘猜想的那样，江雪说的也不是蒸的，而是炸的。

等在锅里变了颜，焦黄飘着香味，锅到熟大约能有三分钟，再用漏勺捞来。

“姑姑，离过年还有一个月呢。”

当然，的确有一定的依据，但抛开剂量谈毒就是耍氓。

比炸土豆更大的声音响了起来，哪怕江雪已经留心了，还是被一些油溅到了衣服上。

不过江雪也就了不到五斤，三个人当零嘴吃两天也就差不多了。

在坐下的时候，姜大娘突然看向架上的一盆面粉沫糊糊，她记得江雪说要的，所以，一会也要炸吗？！

何况，这个年月，她要敢把用过一次的油给倒了，肯定要被指着鼻骂小布尔乔亚的。

锅里的油还在着，江雪一些柴禾，然后端起腌制好的排骨放锅里。 [page]

在看到这个厨房有大灶的时候，江雪搬来没两天就找机会了个大铁锅装上，平时就是用来烧洗澡，现在用来炸东西，真是再方便不过了。

江雪也不准备天天这么用油，所以就没把那当一回事。

后世街上那些小摊小贩用的油还不是反反复复的，有一些甚至还是肮脏的地沟油，她这至少是净的生油，只不过是炸的东西多了一而已。