“这会儿没什么人，我就讲给你们听，也不怕你们学了去。”胖大拿起一张饼说，“白面加鲜、芝麻、油、盐、糖、椒叶等多调料成面，制成馍坯。第一步就完了。”

石馍的店铺前七、八个人在排队，店是一楼一人家的转角台改装的，店内没有坐位，都是买了带走。

首都烤鸭、羊火锅、炸酱面、卤煮火烧、爆肚、炒肝等等。”屠少尉如数家珍，虽然他不是首都人，但在首都待得年多了，也成半个首都人了，“不过，没羊泡和汤好吃。一来首都的太贵，不亲民；二来吃两三顿就吃腻了。”

“用烧了的石作为炊烙而成的石馍。”宋琦笑着卖起了学问，“汉代《礼记》中有言：‘燔黍捭豚’。唐人孔颖达对燔黍作疏：‘加于烧石之上以燔之’。这个燔黍估计是石馍最早的称谓之一；唐人李吉甫《元和郡县志》中称石馍贡品为石鏊饼；前朝大学问家袁枚在《随园单》称它为天然饼。”

“都去。”屠少尉停车、熄火，三人一同来到店铺前。

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“停一下，屠少尉。”宋琦瞅着窗外三层楼楼角的店铺说，“老陵石馍，跟刚才饭馆一个名，我去瞅瞅啥是石馍。”

“第三步就是放上馍坯，再压上石，下烙上。”宋琦看到石馍上下都是凹凸，猜测地说。

“想知然后？你得买我的饼。”大笑着说。

“别急，先说第二步。找一堆光且大小差不多，埋河床底下的天然小鹅卵黑石，先用洗净晾，再用油涂一遍，放到平底锅里，锅放火上加，不断翻搅石，石受均匀，觉手了，第二步就完成了。”

“这石馍又称砂馍、饽饽、馍。在八百里的关中平原是一受人们喜、有远古石烹遗风的古老品。”胖店主的话匣打开了，“前朝它叫天然饼。”

“好，我来几张。”宋琦说着，准备掏钱，“馍怎么卖？论斤吗？”

“老板，这凹凸不平焦黄的饼，就是石馍？”宋琦排到跟前的时候，旁除了屠少尉就是贾二。

“怎么的？”宋琦听闻新石时代的“石烹”，顿时来了兴致。及至听到“天然饼”心下已略知一二。

“是的。外地来的，没见石馍。”宋琦说。

“你们一起的？”店老板是一位胖乎乎的大。

“对啰。脆清香，经久耐存的馍就好了。”大笑呵呵地说。

“然后呢？”宋琦问。

“我也去。”贾二跟。