“我去煎个蚝饼，你们先吃。”余带上围裙，就要往厨房走。

大概是今天黄也来家里吃饭，余得比平时丰盛些。煮了虾，又了一碗红烧，还炒了青菜，了一锅稠的白粥，引了黄肚里饿虫。

生蚝是村里的渔送来的，不大不小，正好适合蚝烙。

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起锅把猪油烧，待温度足够，油内开始冒小气泡的时候，把腌制好的生蚝舀锅里铺平，锅铲轻轻摊开，煎制过程中，轻轻摇晃锅柄，防止粘锅，直至两面都呈金黄，最后撒上香菜段缀锅。

余早就在路等着，见了两人有说有笑地回来，这才放了心。阿简自从落后，就有些闷，余担心她是不是有什么影。现在看来，应该还是吓到了。

的学生。 [page]

余简取了刀，找准蚝壳隙，刀尖微微用力，蚝壳就打开了。她一秒一个，几分钟就开完了所有的生蚝。

朝两人招了招手，余声音加大：“，你爷爷去找西村老黄喝酒了，今天晚上在我这里吃饭吧！”

等到这人描述完毕，竟让她齿生津，回了长安就研究起来。

余想要拒绝，在余简持的目光里作了退步，又把围裙给她穿上：“小心，别给油溅了。”

黄拉了余简几步飞快地跑到跟前：“老板，两碗，我要带走！”

黄听了这话，又是气愤起来，撩起袖就要冲去：“臭爷爷，都让他不要喝酒了！怎么这么不听话！”

“没事，不！”黄甜甜地回复。

黄沉迷于这迷人的味中，也不抬埋苦吃……

其中，最闹的就要数张记糕摊了。

村里没有中学，余简和黄每日都要坐船岛到县里的学校上课。

只听得清脆一声响，放中，蚝的，合面饼的香脆，真真称得上外酥里。

将新鲜生蚝加淀粉拌匀轻柔冲洗，把所有附着的赃冲洗净，再放碗中，加蒜叶，，本地地瓜粉和几滴鱼，搅拌均匀，这就成了蚝糊。

余简这才发现，这糕还冒着丝丝气，氤氲的烟雾向上，洁白的糕在下，漂亮至极。

余简挡在前，把手里已经凉了的糕放到她手上：“我来吧。”

余简一把拉住她，见她疑惑地看过来，摇了摇：“你爷爷有分寸的，走吧，先回家吃饭。”

“好嘞～”老板是个声音犷的汉，型微胖，一手飞快地从屉笼里翻倒一大块厚圆形的块，一手起塑料刀片，咔咔几下，均匀地切成了棱形小块。

两手一拢，这些块就放到了透明打包盒里，再打开旁边长长一条的料盒，放上一勺火，一菜脯，最后，舀了一勺红彤彤的蒜浇在上。

“拿好了啊！糕刚蒸来的！”老板熟练地系好结，递给黄的时候还不忘关照。

余简还是李元溪的时候，光禄寺的谱中曾经有一特小吃，名曰：香酥蚝煎。这是李元溪在中原游历之时，一位住在南海的友人告诉她的。

余简端着蚝煎上桌，黄已经等得迫不及待，伸筷轻轻一夹。