王德示意小徒弟把盘端到余简面前：“尝尝看。”

这句话似褒似贬，余简却是丝毫不为所动，只是站在一旁淡然地笑着。

这味……

酒香？？

余简笑容不减，眸：“那就比酱爆丁！” [page]

倒黄瓜丁、黄酒、白糖爆炒，最后倒调好的芡就能锅了。大勺微倾，泛着糖的块盛洁白的瓷盘中，期间着油绿的黄瓜丁，甚是诱人。

他等不及小徒弟拿来筷，又抓了一块放嘴里。

这酱爆丁，是满汉全席中的一菜。乾隆年间，国力盛，满汉全席，就成了廷盛宴。这宴席，共有菜式一百零八，南、北菜各五十四，要连吃三天才能吃完。

仅仅只是不错而已，还达不到惊艳的地步。

余简把散落在肩的长发束起，仔仔细细地洗了手，又用布。

等等——

接下来的步骤，就如同复制王德的作一般，两次炸，又加料爆炒。

“你这小丫，倒是比你那没用的老有骨气。既然你持，咱们就比一比这酱爆丁！”

厨的招牌那可是廷御菜——酱爆丁，那曾经可是里龙椅上的一位亲自起的名字！”

余简放下手中的筷：“味不错。”

外酥里！王德都能觉到块的在嘴里肆意的翻涌，而外层薄薄的外壳，竟然在牙齿的咀嚼下，发脆脆的响声。

早在王德菜的时候，余简就把他所有的步骤看得清清楚楚，这菜不用尝也知，味不会差。

竟然有些像他小时候爷爷给他的酱爆丁……

殊不知，王德的内心却是另一番心思。他不由地开始正视前这个小丫，三角内黑瞳仁划过一丝惊讶，末了，竟然鼓起了掌。

王德已经提前开始动手，只见他接过小徒弟递过来的块，手中的刀飞速切下，短短几分钟，一整块就变成了整齐一致的小块。起锅油，块下锅炸至金黄，又换了另一锅温油，复炸五六遍。

手起刀落，动作快得让小徒弟们都瞪大，不过短短数十秒，条就变成了大小一致的块。

既然如此，那就在你最擅长的领域把你狠狠地踩在脚底下。

余简把放到案板上，不着急切块，先用刀背细细地刮着块表面，一下又一下，刮完正面转到背面。等把所有的纹路都刮顺畅了，手中的刀迅速翻转。

谄媚的语气嘘得王德差没用鼻孔看人。

王德心中一沉，看来这丫，还是个行家。

酱的比例恰到好，不不柴，咸淡适中，上乘。

锅的瞬间，一奇异的香涌王德的鼻尖。

还没等余简把所有的舀到盘里，他就迫不及待地挤开小徒弟，徒手了一块放嘴里。

这里弥漫的香甜、咸鲜和酒香……

好吃！太好吃！

这是……猪颈？

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她走到放着猪的筐前，蹲下静静地看。终于，从最底下翻了一块两掌大小的条。

唔——

王德被她的神情逗笑，倒也觉得跟个小丫没什么太大意思，懒洋洋地说了句：“到你了，你可不要让我失望哦～”