这难就是业余和专业的区别？

第15章015给客人普及知

魏拾遗颔首示意，“有哪儿不明白？”

“能明白吗？”魏拾遗，“不明白的可以举手发言。”

中午，玩儿了一夜的云三照例起了床，稍微收拾了下就下了楼，直奔楼下的李家酒家，自从上一次吃了那里的麻辣香锅之后，他每天的午饭都在那里解决。

这次云三去吃饭，也看到了一个客人，那客人一脸犹豫，云三就知他在考虑要不要去吃饭了。

了酒家，云三拉着人看了许久，终于找到了一个空桌坐下，此时已是中午，幸好他就住在对面，不然店里的位置可能就没了。

“拾哥儿，我有不明白。”一个伙计举起手说。

两个伙计从怔愣中回过神来，呆呆，“明白了。”

客人：“……”

助手就和大厨一起去铁板烤鱼了。

伙计说：“拾哥儿，我们之前找了瓦舍里的小推新菜，这次为什么不找瓦舍的小？这几天我在外面也看到了其他酒家学我们家的活动，但是效果都没有我们家好，我们一样可以找小的。”

“你说你也注意到了其他酒家也学着我们这样宣传，如果我们再上次那么宣传，效果就不会那么好，因为不稀缺。”

可惜他没有什么朋友，于是在门要是见到了踌躇的客人，都会对他们说李家酒家的菜好吃，想着两人可以一起吃饭。

摸着下，魏拾遗不由得业余和专业这两个之间的区别。不过没让魏拾遗思考多久，他就被李三叔带去给伙计讲解他们酒家接下来的营销策略。

这优惠一定能引更多的客人。

发问的伙计懂了，另一个伙计也懂了，两人当即兴奋的表示今天中午开始，就把优惠的消息告诉来吃饭的客人。

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他当即上前走到那客人的面前说：“这位小哥，站在门坐什么呢？”

尤其是他们刚推麻辣香锅没两天，外面宣传的酒家都没消停……而优惠就不同了，在一群敢宣传的酒家里，他们直接给客打折才是与众不同。

说完，魏拾遗歇了气，说：“总结起来，你们只需要向客人们解释优惠，以及打折的意思，让客人们知我们酒家的活动。”

两个助手切的鱼一来，魏拾遗突然就有些尴尬，他刚才的那鱼，觉好糙。

那么多人都找小宣传，他们再去找，如此一来，在一众酒家里就显得普通了。

他拉着人坐下，一边等小二过来菜一边聊天，结果云三刚坐下没多久，就动了动鼻，不知是不是他的错觉，他好像在大堂里闻到了鱼的味。

没想到这个伙计观察得还仔细，魏拾遗多看了那伙计一，他说：“上一次我们酒家能那么成功，一分原因是我们有新菜，另一个原因是找小宣传。”

不过魏拾遗和伙计们讲的与李三叔讲的不同，因为李三叔需要知整个营销意思才能决策，而伙计们则是执行，因此他们只需要明白大概的意思，然后懂他们需要的，和客人们讲清楚就可以了。

北宋繁荣，酒家不少，如果他们酒家不能推陈新标新立异，那么谁能注意到他们酒家，到他们酒家消费。

麻辣鲜香，即化，什么好听捡什么说，末了又一脸回味的样。

最开始几次他还会因为诽谤了李家酒家的吃不好吃觉尴尬，现在他不仅不觉得尴尬，反而成了麻辣香锅的忠实拥护者。

亲的小天使们，中秋节快乐~你们比心(づ￣3￣)づ

说完就拉着那客人一脸哥们好的样了酒家，似乎他也知这么带人去吃饭不好，就说：“小哥，这一顿我请你，要是你觉得味好，以后我们可以约定一起在这儿吃饭，怎么样？”

接下来魏拾遗和这个伙计讲了许多事例，从宣传的稀缺到吃的稀缺都说了个遍，酒家的生意要好那得店里的菜好吃，好吃到其他家不来。而宣传想要有效果，也要很别致的，这样才能让顾客记得这个酒家。

魏拾遗没去帮忙，而是在厨房门看着。两个助手负责剖鱼烤鱼，他们的刀工不错，切来的鱼比魏拾遗得好看，他们不是在鱼上切两刀，而是切了许多刀，纹很好看，也让味更好的渗鱼里。

作者有话要说：

那小哥呵呵笑了两声，他没见过这么自来熟的人，有些尴尬。云三一直在外面玩儿，谙搭讪之，就一脸怀念向往的细细描绘一番麻辣香锅的好吃。

魏拾遗听了，没怎么想就答应了下来。他早上也算是给李三叔讲解了一番，这会儿再和伙计们讲也算驾轻就熟。

两个伙计在下面听着，他们和李三叔的反应一样，对魏拾遗说的那东西觉得云里雾里的。魏拾遗同样也耐心的和他们讲解，把他们不懂的名词都说了一遍。