胖老板脸又一红，说：“实在对不住，这规矩却是立得，但是立了咱们得遵守不是？”

“废话，师傅是我爸。还不是我先的门？这么说得了，只要是我爸的徒弟，都得喊我大师哥！”何雨笑着说。

“我不信。”秦京茹笑笑说。

胖老板一愣，看着何雨，“他是您师弟？可是他看着比您老相。”

秦京茹撇了撇嘴，找了张没人的桌坐下，说：“那我今天就不了，他要是不请，那你就请。”

何雨脸一红，摆了摆手，说：“我提我师弟并不是想让你给我面，就是想问你事。”

胖老板一下就愣住了，客气地问：“何师傅，您也懂这个？”

“改天，改天您随便挑，我请您吃饭！但是今天，这规矩不能破。”胖老板有些不好意思地说。

“废话，他都六十了，我才四张，能一样吗！”何雨不兴地说。

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“嗨，来劲是吧！今天非让你服不行。”何雨笑着说。

“你知？”胖老板急切地问。

老板听了一笑，说：“跟我这磁？我开店的时候定一规矩，那就是无论谁来也得自己钱，我这里一概不免不赊。”

“这我就放心了，要是你剁个手指之类的，那还真不敢玩了，只是一瓶二锅，那没事。”何雨笑着说。

“扯淡！别的也就算了。厨师这行我门清啊！什么又一楼，字号虽然响，但是和炒肝不挨着啊，说是会仙居也成，和楼也成。扯的哪门又一楼啊。”何雨笑着说。

何雨不搭理他，走到胖老板前，笑着说：“和楼？我有一师弟在那。”

“罚我一瓶二锅。”胖老板说。

“哈哈哈！”秦京茹在后面笑得枝颤，说：“打脸了吧？让你天天得瑟。”

“你比他先的门？”胖师傅说。 [page]

“您想问什么事啊？”胖老板说。

“哎呦，何师傅，久仰大名，你不是在轧钢厂吗？今天怎么来我这了？”胖老板笑着问。

“我先问你，您这要是破了规矩，有什么惩罚没有？”何雨又问。

胖老板面上有些下不来，吭哧了半天说不话，何雨笑着说：“这是我师弟吃饭的玩意

“得，得，我错了。对不住你了。那您但是说说，他怎么就您师弟了。要是师侄也就算了，您可能长到辈上了，这师弟是怎么论的，您教教我。”胖师傅说。

“您姓何？”胖老板客气地问。

“我不懂，我又不炒肝，我懂这个嘛。不过我师弟倒是给我讲过'六放三不勾'。”何雨笑嘻嘻地说。

何雨撇着嘴了。说：“不多，知一。你看……”

说老板曾在又一楼过，现在不了，开了这家小店。人可是大厨。”秦京茹说。

“我们师门以门先后论师兄弟。先门的是师兄。”何雨说。

胖老板有些不悦，不兴地说：“要说咱们也算是同行，你还真着走破规矩啊？我告诉你，就死了那份心吧。”

“瞅瞅，人家知。”何雨回看了秦京茹一说。

“丁富贵您认识吧？”何雨笑着问。

“没事转转，我妹妹说您这炒肝不错，过来尝尝。”何雨说。

“这位师傅是个明白人。我听他们胡扯我都不搭理，我就不和他们说其实我是和楼的厨，让他们猜去呗！”胖老板笑容可居地站在大锅后面说。

胖老板听了喜形于，他当然知这所谓的“六放”是放六调料，三不勾是三情况下，不勾芡！这可是炒肝界每一位厨师都想掌握的心技术。

“哎，你看人老板多实在。这个哥哥我门清啊，你信不信接下来聊下去，老板得请咱们俩。”何雨笑嘻嘻地看了一胖老板，转对秦京茹说。

“我知这炒肝最大的手艺就在勾芡，这里面有巧。而且平的低上下还就在这其中。”何雨轻声笑着说。