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第二百六十七章 收徒(2/2)

那香味十分的霸,比上次苏清虞的时候,还要更香一些。

苏清虞又扭去看后的几个人:“一会儿尝尝味,再告诉我,我有没有资格教你们菜。”

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都不会觉得腻,瘦也不会柴,而且酱的层次非常的丰富,吃了一就再也停不下来了。

旁边的人拉了他一把,他只好闭嘴。

他们纷纷的围了上来,拿着筷,一人加了一块

“多加些柴火,大火收就可以了。”苏清虞叮嘱了一下一旁帮忙烧火的小厮。

先从调料开始,记清楚每一调料,有什么作用,菜的时候要怎么,才可以保证菜的鲜味等等。

而且锅里的泽漂亮,一块块颜特别的好看,裹满了酱,颤颤巍巍的,让人看着就忍不住想吃。

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“请师傅收我们为徒。”

众人顿时觉得饿了。

吃完了以后,几乎没有任何迟疑的,就直接给苏清虞跪下了。

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苏清虞嘴角:“行了,起来吧,我慢慢教你们。你们先认清楚这些调料吧。”

半个时辰以后,锅里的红烧就好了。

即化。

到糖彻底化,包裹着每一块的时候,那香味就已经开始飘散来了。

苏清虞盛了一碗,递给那边等着的几个厨

哪怕是还没吃到苏清虞来的菜,但是光是刚刚那熟练的动作,还有锅里飘来的香味,他们就拍都赶不上苏清虞的厨艺。

苏清虞找了个位置坐下,慢悠悠的吃着自己的红烧,看着他们在那炒青菜。

那小厮,这会儿闻着香味都饿得不行了。

等差不多了,苏清虞才往锅里加酱油。

青菜炒得还算味。

那一碗,没一会儿就被抢光了。

苏清虞教人的方式其实很简单。

一群人听的如痴如醉,等苏清虞教完了,就让他们尝试去菜了。

不得不承认,都是学了几十年厨艺的大师,到底是有底在,苏清虞只是稍微的拨一下,上就顿悟了。

糖是一整块的冰糖,还是苏清虞自己琢磨来的,数量不算太多,吃完了就没有了。

甚至他们还将碗也净净。

从最简单的炒青菜开始。

之后是加了半勺的,盖上锅盖开始焖。

一行人站在那,都不敢开说话。

这一批酱油只带了一些过来,还不是真正的成品,但是菜是足够了。

等糖化以后,苏清虞快速的翻炒着锅里的,等每一块,都均匀的沾上糖,这样炒来的吃起来会更好一些,而且炒糖也炒的更好一些。

等到每一块,都煎到四面金黄,苏清虞吩咐人将火控小,又将多余的油捞了来,随后开始加香料,还有糖。

苏清虞先将在锅里翻了几圈,分彻底的蒸发了以后,再等一会儿,油脂就开始慢慢的来了。

那一番话,说得一都不勉,他们恨不得给苏清虞磕表示自己的诚意。

这还是苏清虞自己琢磨来的新法,跟平时的不太一样。

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