辰时，一辆车晃晃悠悠了饭馆的后院，张伯昨日来过，直接把车赶了去。

讨价声与叫卖声不断，木盆里的鱼用养着，死的和活的分开卖，活的要贵些。

最为便宜的是草鱼，因为捕捞到它的机会更大，小一些的小河里都能瞧见它的影。

买的多，屠夫包送，还特别贴心的切成了一小块一小块，一斤一块的那，这让吴氏的工作量又减少了些。

这可把苏其庆心疼坏了，要知鱼还没买呢，就用去那么多银。

两人走到卖鱼的地方，鱼的类颇多，适合酸菜鱼和煮鱼的有六，草鱼、龙利鱼、沙鱼、白鲢鱼、鲢鱼、黑鱼。

见他们要的多，屠夫送了五骨给他们，一斤五十五文，骨上的被剃的净净，不值什么钱，一四文钱，一个眨功夫，就用去了二两多的银。

吴氏：“都要了，再拿三十骨。”

饭馆离菜场不远，不多会就到了，趁着时间还早，吴氏把饭蒸上，五切成块，鱼该切片的切片，调料备好，辣、蒜和姜这些容易储存。昨日买了许多，这会儿可以拿来理了。

好一会儿才到了饭馆，馆门没开，只能从后院去，刚院便瞧见苏其正在下货。

骨拿去可以熬骨汤，一便能熬五六多碗，三十的量差不多够了。

吴氏挑了六十来条大草鱼，一煮鱼就要用上一条，一条草鱼能来两酸菜鱼，所以这鱼的消耗是最多的。

苏其庆几人在城门便下了车，村长家的儿有事忙，先去别了。

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说实活，除去人工和成本，他们一日赚不了多少钱，有个五六两不错了。

苏二狗忙上前帮忙，他可是来活的，可不能闲着，让东家不喜，两家关系不错，可一码归一码，不能因为关系好就不努力活。

一百五十斤应该差不多了，不够了再来买，买多了回去用不完，第二日就不新鲜了。

屠夫笑的合不拢嘴：“有有有，我这就去拿。”

这类型的鱼型较大，通常是多且厚实，刺比较少，拿来菜最适合不过。

屠夫麻利的称好重量，一块五大，一共有三十斤左右，五块便是一百五十斤。昨日买了一百斤，以为够用了，谁知到下午时就用完了，还是让苏其庆跑来买的。

为了减少成本，吴氏便打算买草鱼，来的一样好，为什么不选择便宜些的呢。

他从小摊的底桶里拿五块五，大小跟小摊上摆放的那块一样。了十几年的屠夫，能把切的一模一样不在话下，就是斤两的把握度都能切的恰到好，这是岁月的沉淀磨砺来的。

鱼比猪便宜些，八文钱一斤，买的鱼都在四五斤左右，又是一笔不小的开支。

鱼都是用木盆装着贩卖的，有些早，不过人多，大分都是来买鱼生意的，小分是有钱人家的下人来采买。

他们买的都是活鱼，让鱼贩宰杀清理净，然后送去饭馆里，三月的天不怎么，放上一天没问题。