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第五十五章 太妃糖(2/2)

用的是最纯正的来的,当然会比其他的糖更味十足,只是这难得,一般镇上小城里是没有的,估计要到皇里才会有这一饮品。

田四乙喝过苏卿云煮的豆浆,对豆浆味已经不再到新鲜,苏卿云料到不会引起太大的神也黯淡了几分,“是,如果能有其他的甜味来代替这黄豆味,效果会好很多。”

苏语尝下一整块之后,惊奇地瞪大了双,“,这块糖好香好甜!”

“苏姑娘都犯难的事儿,咱们也不知该怎么办啊。”

“娘,这个我拿来生糖给弟弟妹妹吃吧。”

空间里的量也不是很多,这香味的太妃糖不能盛产,在这小镇里赚不到什么大钱,苏卿云用的豆浆代替了纯,这样来的太妃糖虽没有香甜,但味上也过得去。

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金氏正好拿着一半袋来,“云儿,咱们这些剩下的生该怎么办啊,不然今晚炒着吃?”

看到那饱满的红生,苏卿云就想起了常吃的太妃糖,正好可以和好的麦芽糖味的太妃糖!

苏卿云尝试过多次之后,终于熬最满意的甜度,糖熬制黏稠之后倒里保存。

将蒸熟的糯米和麦芽放在一起不停地搅拌均匀,然后裹上纱布放在炉火旁边发酵,等发酵之后再将锅中熬制。

过了大半月之后,家里的小麦已经植完,苏卿云和金氏也得以好好休息一会儿。

苏卿云空间,将空间里的来,将白糖、和麦芽糖一起搅拌,一直炒棕红的时候,才将去掉外生倒锅中一起翻炒,最后倒来定型即可。

田四乙的香锦楼的是饭菜,不卖糖果之类的甜品,苏卿云将好的豆浆味太妃糖递给了田四乙。

在盘上铺了一层糖粉,再把熬好的太妃糖倒在上面,冷却至定型之后再切成小块,分给金氏和苏言苏语品尝。

将家里的事代好了之后,苏卿云就独自上了集市,径直来到几家卖糖饼的杂货店,买了一些小饼尝着,发现都只是普通白糖面粉来的,并没有什么特

将纱布掀开,已经发芽长芽,将芽取来清洗净剁碎备用,再将糯米泡发之后加蒸熟。

苏卿云又来到香锦楼,想看看田四乙的糕是什么样的。

只是光有这麦芽糖也没多大的用,只能当成调味品或者解馋的零嘴罢了,苏卿云正想着怎么利用这麦芽糖成其他的

屉里,盖上蒸纱布,每天浇着。

苏卿云将生清洗净控分之后,就直接倒锅中一直翻炒,炒至生的外表破裂之后,给金氏去掉生的外

尝过豆浆的太妃糖,田四乙的神没那么惊讶,“苏姑娘的糕也是很好吃,只是没什么特啊。”

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