再次将鸭烤熟之后，表那一层诱人的泽引得在场的人纷纷咽着，将鸭片开，香味也随之扑鼻而来。

整只的，只有下方的腹有一开，再对比刚刚自己的法，是直接将鸭的腹划开。

苏卿云拎来一桶开，用铁钩缠住鸭的脖，然后将鸭放开里泡上几分钟，再拎来挂在屋檐下晒。

用同样的方式，给鸭刷上酱油、糖等各调味，放在酱里泡上几个小时，然后气烤火烤熟，来的烧鸭也是鲜可。

苏卿云的脸也凝重了几分，“娘，这一次我要自己开店赚钱，不再靠着其他人。”

“这脏活累活还是让我来吧，你怎么能这个呢。”李镜一把夺过鸭，毫不顾忌的直接对着气下去。

看着鸭一地膨胀起来，李镜的脸也越来越红，直到鸭膨胀成圆的弧度。

李镜见苏卿云正拉直了鸭脖要亲下去，吓得连忙制止了她，“苏姑娘，你这是要什么。”

苏卿云越想就越吃不下饭，李镜和金氏见状都停了下来，担忧地问着她哪里不舒服。

苏卿云被吓得一脸的懵，瞪大了双无辜地看着李镜，“我要给鸭气呢。”

再次将鸭小心翼翼地翼翼地之后，只切开一个，然后将里面的内脏都掏了来，但还是很扁没有鼓起来。

这一次烤来的鸭泽鲜艳，味也很是味，也很是鲜，几乎是达到了理想的效果，虽比不上正宗的北京烤鸭，但是这味在这儿也算是新鲜得很。

金氏还不知苏卿云已经和香锦楼断了合作关系，就当她是真的想事情想多了，安：“先吃饭，吃饱了才有力气去解决。”

金氏赞：“咱们云儿真是好本事，娘活了大半辈，还是第一次吃到这么好吃的鸭呢，说不定靠着这个又能在田老板那儿赚到一笔不小的钱呢。”

第二天醒来，火炉也定型透，鸭的表也了，一鼓作气再次刷上糖放火炉里烤着。

李镜也：“对啊，自己生意也自由些，不用看别人的脸，苏姑娘我们支持你。”

等完这一切，夜已，苏卿云将一分的小鸭放了空间里培育就安然睡去。

苏卿云回过神来摇了摇，“没有没有，只是想事情想得了，我没事的。”

苏卿云被她这幅真挚的一面逗得“噗嗤”一笑，也听着她的话吃饱了饭，再次来到烤炉旁边想着该怎么办。

在场的人更是惊讶，许久金氏才：“也好，反正我们云儿本事大着呢，自己开店也许能赚得更多。”

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将原来好的土窑推倒，重新建起一个下面可以烧火，上面可以烤鸭的小火炉。

将切开的用净的针线封起来，然后顺着放过血的气气。

李镜听金氏提起田老板，脸瞬间一沉，犹豫地看着苏卿云的变化。