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第202章 烤ru猪(2/2)

季育稍一想就明白了,忍不住也了一个浅浅的笑容,这个形容倒是贴切。

江初妍眨了眨睛,柔柔笑了,“好。”

同时加红糖,待到藕变成红后取,晾凉切片,再淋上一些蜂,最好是有桂酱。

好几菜后,江初妍只留下了她和司君墨的分量,其余的都让季育拿了过去,和大家分享,程加看到那大半个烤猪,睛都直了。

她松开手,夏涵曦连忙起离开。

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说完,拿一早就备好的蜂,用刷在猪上薄薄涂了一层,猪表愈发的油亮光泽,当真是如琥珀。

司君墨到达帐篷时,已经快要十了,江初妍还没休息。

她对司君墨,简直生理惧怕,只得叫了一声“尊上”,又哄着江初妍,“江小,尊上来了……”

由于司君墨临时有军务要理,让她不必等他,自己先吃。

烤制方法一般有两:明炉与暗炉。

要是军营里的兄弟们看到昔日战场上威风凛凛的两大副将,在这里一脸陶醉的给猪扇风,估计都要惊的掉下来。

烧好后,让季育帮忙掌着,江初妍用勺舀了小心的往上淋,直到猪渐渐变,然后了表分。

小心的将调制好的糖浆均匀的涂抹在了上,抹好了就让季育与程加拿着蒲扇给猪扇风,待了又继续涂抹,如此反复。

脸?

江初妍正和夏涵曦聊得满面红光,神奕奕。

于是拿了自己酿的桃醉,一杯接一杯……

江初妍笑了笑,轻声解释,“只有风后才可以烤制,否则成品会脸。”

等猪腌制的差不多了,江初妍就找了几木条在猪腹腔内安上支撑,又用铁丝扎好,使猪定形,又在猪前后各上了两钢叉,好方便烤制。

司君墨缓步走到床边,对夏涵曦,“你先去。”

季育边扇风边好奇问

程加和季育,不停过来问一句,还没好吗?这味,整个军营都闻见啦。

在等风的空档,江初妍又去了两小菜,想着给司君墨换个味,她就了一江浙名菜,糯米藕。

“江小,为何要等它风?”

江初妍看着面前颜赤红的烤猪,甜甜的糯米藕,这不喝一杯,简直对不起这么好的菜。

清甜糯,香味诱人,既是甜又可当菜,这个时候吃格外的舒畅。

她是两个小时前被审查完放来的,一来就遇到了这么大的事。

江初妍取自己熬得麦芽糖浆,又倒化开,等化后又加白酒与醋调和。

好,情打秋风来了,说好的要脸呢?!

很快,帐篷内只剩下他们两人,一片安静。

一小时后,香味弥漫了整个帐篷。

为了让两个前来帮忙的副将有活,江初妍让他们烧开

下一步就是了。

当看到那颀长笔影时,她的瞳明显亮起光来。

江初妍笑了笑,用特制的铁钳将烤猪夹了上来。

“烤好了。”

见到从帐篷外来的司君墨,夏涵曦,“……”就很为难。

只见猪表被烤的焦红油亮,一层清而白的油脂裹着猪,伴随着焦糖香味儿,闻着只觉得异香扑鼻。

猪要想成好,最关键的一步就是上了,也就是俗称的脆糖浆。

司君墨见小姑娘这副酒醉迟钝的模样,轻笑一下,抬手她的发,温声,“妍妍乖,松开,我来陪你聊天,好不好?”

江初妍用的是暗炉,说白了就是传统的土炉,用来烤鸭烤鹅什么的最好不过,这会儿炉里的温度已经烧好了,江初妍将猪胴放了去。

这会儿猪表的糖浆也风的差不多了,可以行倒数第二步骤——烤制。

江初妍对成品还算满意,见不知什么时候大家都被这香给引过来了,笑:“只不过还差最后一工序。”

猪已经完成,江初妍跟着了厨房,去准备接下来的菜。

听到这话,怔了怔,睁着一双灵灵的大睛朝门看去。

非但没休息,还化小话痨,拉着夏涵曦的手不放,小嘴叭叭叭的说个不停。

夏涵曦试图将自己的手来,“江小,你松开我吧。”江初妍,“……”呆。

将莲藕洗净,切去一端藕节,往里淘洗净的糯米,然后再将切下来的藕节用小竹签扎,放锅中熬煮。

哇,好漂亮的小哥哥。

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