卫月儿给豆腐铺定过规矩:京中人多。除开给合作方送的成箱豆腐外，每个铺，每天刚开始只四十箱豆腐，五桶豆零卖。

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连店内的桌椅板凳都和桃镇上的一样笨拙古朴。甚至是海报，都照着二虎原先送来的海报也用五颜六的彩纸书写，一条条贴在大白墙上。

从定招牌买石磨买桌椅板凳到贴海报，卫月儿可以说是带着这十二个人手把手教，事事亲历亲为。很是辛苦，天天几乎早晚归。

卫月儿问过这十二个人:“你们若嫌累，我找人替换你们。”

这样把人气炒起来后，等铺红火了，再慢慢加量。

卫月儿算过:每天四十箱零卖的豆腐，就够成本。另外卖的豆和批发送的豆腐，便是赚的。

卫月儿说:“不委屈，不委屈，我理解他！军队要！”

豆腐铺的十二个人下午早早就卖完豆豆腐回来了，回来了帐，吃了东西他们便休息。

卫家豆腐铺在一众豪华店铺中显得那样特别。

因了这份特别，它引人注目。但凡路过的人，都会对这个铺到好奇。驻足注目，又会被卫月家豆腐铺里那的豆香卤香所引住，不由得走铺中，品一碗飘香的豆，再提两块白q弹的豆腐。

卫月儿几乎将桃镇上的卫家豆腐铺照搬到京城中来。

褚将府连着好几日，天天吃豆腐豆，终于等到这十二个人都学会了豆腐豆，卫月儿便亲自领着他们去开豆腐铺。

卫月儿托卜掌柜将皇太后赏的两宅长租了去。她从褚将府选了十二个比较伶俐的小，教他们磨豆豆腐豆。

到凌晨，他们会早些起来，磨好豆腐豆，送到铺中去卖。

卫家豆腐铺便在这闹非凡的京中，闯些名气来。店里通常人是满的，大酒楼也开始上门商洽长期稳定的合作。

卫月儿忽然有了目标，那就是，多赚钱，这次，不是为了几个弟弟了，而是为了褚家军，为了褚青。

五天后，京中的四家卫家豆腐铺开业了。

豆腐豆一开始不能得太多，得太多，卖不完，别人还以为东西品质不好。只有让晚来的人买不到吃不到，大家才会觉得这家的东西就是好，供不应求。

卫月儿这么是有原因的。豆腐豆本就是寻常，它既上得了王孙公的盛宴，也得了寻常百姓的餐桌。店面装修得没必要那么奢华，那会让许多平百姓望而却步。

那十二个人都摇，他们说这样好，他们很愿意继续下去。他们说跟着卫姑娘这些天，学了许多以前十几年或几十年都不曾学过的东西，简直像打开了一扇新奇未知的大门，开启了一段新的人生。

豆腐豆还是原来的方，还是熟悉的味。定的招牌是用木板的，用炭烤成黑灰，木纹隐约可见，上面刻了枣红的几个大字……卫家豆腐铺。

她得像老夫人学习，当好这个家，在褚家军需要银的时侯，她能拿得来！