完以后，凤二大娘又拿起一块，这块她没抹盐，而是切成了片，她把这盘倒了炖着的酸菜里。

陈萍看了想笑，她也想吃，所以才多了，一会儿给客人们上一份，剩下的还够他们吃两顿的。

“这你就不懂了吧，这黑北的酸菜和南方的酸菜可是不一样的，那个翠上酸菜就是这酸菜，我去过黑北一次，那边的大骨炖酸菜，吃起来可好吃了。”

大娘自己腌的，保存的好，一也没坏。

血切好房盘里，陈萍让凤二大娘切了三盘，这一盘是给客人的，另外两盘是他们等会吃的。

“这血呼啦次的能吃吗？”

这边陈萍也不多话，举着手机，对着二大娘，只见二大娘很快就把酸菜切好了。

酸菜炖上，这边二大娘开始切，还，她也不怕，拿起一块，飞快的抹了盐，抖动着刀，把切成了片。

“女主播，这血咋切啊，我上次切没切好，说说呗。”

那边把饼贴上，这边煮的差不多了。

“这就是酸菜啊，这咋和我见的酸菜不一样啊，这不是大白菜吗？”

这个汤看着油，但酸菜油，用这个汤煮酸菜，正合适。

竟然还有问咋切血的，陈萍有好笑。

凤二大娘把捞来，把成团的酸菜倒了猪的汤里面。

“血好吃呢，蒸的血可了，想想我就。”

她先把酸菜的挤了一下，然后把酸菜的切了下来，一片一片酸菜拿下来，她用刀把酸菜帮片着，一片酸菜，她片上两刀，这样酸菜帮就不会那么厚了。

：。：

有人问着。

这个她是有经验的，开始她切的时候血也散过，后来切熟了，也就有经验了。

“想吃 1”

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陈萍把切血的要素告诉着直播间里的人。

“是啊，这刀工不错，这酸菜也好。”

“这刀工真不错，我媳妇上次片酸菜把手切了个，你看人家大娘的刀工，利索。”

“这是血吧？”

“谢谢女主播，今个又学到一招。”

问过的人谢过了陈萍。

切了一盘，陈萍把均匀的装到盘里，其余的什么都没放，不过她又让凤二大娘了一碗蒜，一碗酱油，有喜蘸的可以蘸着吃，不喜蘸的，就这样吃就很香。

这一会儿就加到35了。

她切来的酸菜细均匀，放到盆里，散开，看着一丝丝的，竟然很好看。

凤二大娘切血的时候，直播间又是一片议论声。

“那么大一锅，想吃啊。”

直播间里不少人开始议论起了酸菜。

“这切血呢，刀要快一，刀不快就不好切。另外要注意，切的时候反着切，就是从血的尾开始切，把绳切了以后，一个手揪着血的，然后再下刀，就像大娘这样。另外还要注意，下刀要轻，不能太重，不然血里面的血就会跑来，不成形了。切的时候先把切开，抖动下刀，再切血里面的血，这样来不散。”