终于是说到了泥胡最关心的问题！

刚刚那个问泥胡这粉是不是用来泡喝的乡民一看就乐了，蹲在一旁打趣泥胡：“看看，看看，里正爷我说的没错吧，这就是冲喝的，你还别不信！”

温的作用下，粉团开

（本章完）

好神奇的手法！

始凝固成粉条，而且不会折断，漂满了一大锅。

梁川：“油条吃过没，加的白矾！”

山民们好像看到面条一样的粉条锅，个个都惊呆了，飞奔也似的去取来一小锅，里面装着一锅清。

泥胡瞪了他一，很不服气地：“快闭上你的嘴！”

这东西跟面条一样，就是不知吃起来味怎么样！

梁川把地瓜粉倒大缸之中，又烧了一锅，把冲缸里，边冲边搅拌。

“这是什么？”泥胡在一旁张地问。

梁川摆摆手：“打就不必了，走，让大家伙都散了吧，知怎么了，你们去凤山买完地瓜回来自己回工，就是白矾麻烦了一要去山下买，一会我让你知什么叫猪炖粉条！"

面条！耐放！

梁川了嘴，对着泥胡：“家里还有没有猪，山猪也行！”

梁川拍打完粉条，打锅里的粉丝用长筷捞来，夹到冷锅里，粉条一遇冷开始收缩变，再从冷里捞起来，晾在竹竿上！

光下的地瓜粉条透着一晶莹，缸里还有不少的粉团，依样画葫芦，不多时竹竿上就挂满了粉条。

虽然山猪很柴，但是好歹是，实在不行就在锅里多熬炖几刻钟，就是石怕也煮烂了！至少能煮油星，加一腻味儿，让味更香！

杨秀借了泥胡家的灶台，这灶也是当初赵小品改后的新型节柴灶，守着灶台把粉条下锅，照着梁川说的法，洒了些酱醋盐，再把山猪切成小条扔到锅里面一起煮，简单的一菜便锅了！

泥胡先是凑过来闻了闻，用手扯了一断放到嘴里吃，味很一般啊，还不如直接烤来吃更香！

“接好了，我要开始拍打了！”

缸是缸，平时就装吃喝用的清，家家每天都要刷洗一遍，最是净。

“再去接一盆冷，要净的！”

众人看着晶莹透透的米粉有些失神，地瓜就这样变成了面条。。

梁川用搅着缸里的糊糊，约搅了一刻钟，缸里的糊开始丝，梁川拿筐里的白矾，倒了去。

说实话，泥胡这辈就吃过几回油条，一瘦不拉几的面儿不饿还要好几文钱，谁吃得起？

地瓜竟然就这样，先变成了粉，最再变成了这面条一样的形状！

梁川连忙制止了泥胡：“哪里是你这样的生吃法，这粉条三四天能完全晒透，等完全了以后呢，这东西就跟小麦打成的面条一样，以前你们怎么吃，现在就可以怎么吃，而且这东西很经放，放个一年半载不成问题！”

见泥胡似懂非懂，梁川开始把粉疙瘩搅成团，从缸里扯来，让杨秀手端着铁勺接住这面团。

多年以后泥胡永远忘不了第一次吃到粉条的滋味，有生以来他第一次觉得自己白活了，天底下有这么多新奇的还有法，就在他们底下，愣是守着宝山吃了这么年的西北风，一都不知变通！

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“大功告成！”

梁川看得嘿嘿直笑，老现在手有粉有辣椒，南溪里面还有摸不完的螺蛳，那不是日后什么几十时候想吃螺蛳粉都可以了！

“快，把锅端过来接粉！”梁川见粉开始成形，上吩咐泥胡，泥胡与几个乡民端来刚刚烧的铁锅，里面满满当当的，开了但不沸腾，这样粉条就不会断。

“搬一大缸过来！” [page]

泥胡一愣：“当然有，想吃多少饱，要是不够我上山给你打去！”

杨秀，手上加了一力气，梁川拿了木板，洗净之后开始拍打粉疙瘩团，粉团在拍打之下从勺的底孔漏渗下来！

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从凤山运回来的地瓜可以上吃，下许多人都断粮，可劲吃没关系，但是明天他用脚后跟想都看得到，到时候只有土地的地方只怕都会上地瓜，那产量可就不是他们山民能吃得完的，这么大量的地瓜如果全照这个方法成地瓜粉条，存放的时间又如此之久，那不是可以将多余的地瓜粉卖到其他的地方！