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这有
像她以前偶然在村里小卖
喝过的樱桃
,但与那
简单
暴的混合饮料相比,这块布丁中,樱桃和酸
的
合程度明显更
。
夏楠又用小勺
挖了一块下层布丁,
之后,
与上层布丁相比,一
不遑多让。
下层布丁主打的是
油的淡淡清香,和残留在
中的酸甜起到了奇妙的共鸣。
“你把它们放在一块吃看看。”陆羽笑着提议
。
夏楠于是把上层和下层同时挖在勺
里,然后带上装饰的樱桃、焦糖外壳碎片一块放
嘴里。
“唔~”
在吃
去的刹那,她顿时面
红,忍不住轻轻仰起
哼一声。
咔嚓咔嚓咔嚓~
咕叽咕叽咕叽~
她的嘴里不断传来咀嚼的声音,焦糖外壳的酥脆
,和布丁的柔
,非常搭
。
樱桃
被淡
油和酸
的味
包裹,也变得更加香甜。
最后等所有的焦糖和布丁在嘴里
化,所有的味
合为一
吞下肚时,那
满足
,简直爆棚!
“奈斯!”夏楠忍不住竖起大拇指。
陆羽瞧了一
盘里剩下的小块布丁,旁边显示
信息:
【樱桃酸
焦糖布丁】
派系:意式甜品
品质:
致
厨艺技能熟练度升级的好
,果然显现了
来,陆羽第一次试
就

致级别的概率,大大提升了。
“夸奖的话就不用多说了,你说说有什么不足吧。”陆羽继续
。
夏楠

,
了
嘴
,然后咂咂嘴,似乎在回忆刚才的味
。
“如果
要
里挑骨
的话,我想想……上层的甜度不足,里面可以尝到酸
和樱桃的酸味,但是甜味有
被掩盖了。下层的情况恰恰相反,甜度过大,淡
油和砂糖的甜味有些重复了,而且焦糖底的甜味也渗
了布丁里。
焦糖外壳的味
没什么问题,但是
有
不均匀,有的地方偏厚,嚼起来有
,有的地方偏薄,嚼起来又毫无存在
。”
听到夏楠的
评,柳梦圆把盘里剩下的那半块布丁拎起来尝了尝,沉默片刻,然后

:“楠楠总结得非常专业,甚至有些细节,如果她不说,我也不会察觉到。”
陆羽稍稍放下了心,这些都是技术
问题,甜度控制的关键,在于
方的比例上,不停地用控制变量法
行试
,可以解决这个问题。
至于焦糖外壳的形状,只能通过不断试
来找手
了。
同时他也惊叹,夏楠这
确实准,通过最近的观察,陆羽觉得,虽然夏楠
甜品的手艺在不断
步,但是她品鉴的天赋明显更胜一筹。
说不定假以时日,她也能成为名噪一时的大
家。
他看了
手机,现在的时间是午后,距离任务截止只剩下不到6小时了。