空气炸锅这东西，显然是不到这么多油炸的，所以用空气炸锅炸来的东西，味总会让人觉得有些怪异，像是清炸的外酥里，炸的里外酥透，脆炸的脆等等，空气炸锅是很难到的。

电炉厂生产的电炉和得快，用的都是电阻加，这与电烤箱有着异曲同工之妙。而空气炸锅就是电烤箱加一个风扇。

历史上，空气炸锅是在二十一世纪才申请了专利，李卫东现在去申请专利的话，肯定能把空气炸锅的专利给拿下来。

上辈的时候，李卫东跟人合伙，过小家电的生产，当时的李卫东主要是生产一些贴牌的小家电，质量不，售价便宜，不过由于这行竞争比较激烈，也就没赚到多少钱。

不过在大规模生产空气炸锅之前，李卫东要先一件事情，那就是为空气炸锅申请专利。

不过借着生产贴牌小家电的机会，李卫东对各小家电的原理，都了解了一番，所以他能够设计和制造空气炸锅。

另外德国人要炸猪排、意大利人要炸海鲜，这些都可以用空气炸锅。

“这个东西叫空气炸锅，用这个的话，不用很多油，也能炸东西吃。”李卫东回答。

欧国家的烹饪手法没有那么多讲究，或者说他们的烹饪手法很单一，西餐的煮、烤、煎、炸主要是将熟，调味全靠蘸酱。

特别是一些国产小家电品牌逐渐崛起之后，人家的产品质量、售后渠都有保证，李卫东这贴牌的小家电生存起来就更加艰难了。

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空气炸锅的原理其实很简单，就是烤箱里面加个风扇。

胜利伸看了看，发现那屉里只有几滴油迹，完全不想是油锅的样，他终于开问：“卫东，这是个啥东西？”

而且空气炸锅是要卖国外国人的，李卫东只需要维护境外的专利权即可，当然要去境外申请专利。

空气炸锅这东西，八十年代的中国人肯定还是买不起的，所以空气炸锅还得拿到广会上，卖给外国人。

所以凭借电炉厂的工人和技术，转产空气炸锅是很容易的。买下整个电炉厂，李卫东只需要稍作调整，便能直接生产空气炸锅。

炸薯条的英文名是frenchfries，那么法国人当然也要吃炸薯条，比利时说炸薯条实际上是比利时发明的，所以比利人时肯定得天天吃炸薯条。

但空气炸锅不同，不论你住在佛罗里达，还是住在阿拉斯加，总归要吃东西吧，总得饭吧！

只要你需要饭，那你就是空气炸锅的潜在客。

空气炸锅炸来的东西，也不什么酥脆，只要熟了，蘸上酱都一个味。因此西方欧国家比较能接受空气炸锅。

毕竟民以为天，对于欧人来说，我可以不开车，但我不能不吃饭。我开车的时候可以，可以冻脊梁骨，但我吃饭的时候一定要有薯条！

空气炸锅这东西，现代人应该不陌生，很多家都有备。绝大多数的家，买了空气炸锅之后只用了一两次，便不再使用，所以空气炸锅也上了很多不实用电的排行榜。

而且整个西方世界的饮习惯都差不多。国人要吃炸和炸薯条，英国人要吃炸鱼和炸薯条。

中餐对油炸是比较讲究的，光是油炸的方法，就分为为清炸、炸、炸、酥炸、卷包炸、托炸和脆炸等不同方法，每油炸方法都需要对油温和火候行调控。不同的材，不同的菜品，也会选择不同的油炸方法。

而在欧国家，空气炸锅的使用还是很广泛的。毕竟饮习惯不同，烹饪的法也不同。

空气炸锅的市场可比汽车坐垫大得多。

对于中国人而言，用空气炸锅炸来的东西不好吃，还不如外卖呢！

李卫东研发的新产品，正是空气炸锅。

国内虽然有了《专利法》，但那东西在1988年就是个摆设。没有人遵守不说，想要维权也是几乎不可能的事情。

也是为了给空气炸锅申请专利，李卫东才去找陈嘉德，要了一张邀请函，便于他办理赴港手续。

李卫东看上了向镇的电炉厂，目的也是为了大规模的生产空气炸锅。

正是因为空气炸锅的这些局限，所以国内才将空气炸锅视为不实用的家用电。

想要在家里炸薯条吃，是不是需要一个空气炸锅？

换成是其他厂家的话，储备的技术、工人的培训，都是个问题，李卫东要费更多的时间，才能将空气炸锅生产来。

烤箱的加会将空气变，风扇将空气到上，空气不断的循环，从而将“炸”熟，所以空气炸锅的实质，其实并不是炸，而是烤。这也比较符合西方人的烹饪手段。

汽车坐垫的销售受制于气温，地域的局限比较。比如在炎的佛罗里达，就没法售羊汽车坐垫；在寒冷的阿拉斯加，则没法售亚麻汽车坐垫。