柯钰儿笑，“嗯，这里还有一些没有煎的，你明天就可以试一试。”

门，又吩咐林威，“威儿，你把那野猪割几条，给你二叔，大家送去，村长家也送一条，还有那桂姨，孤儿寡母的，日艰难，也送上一块。”

柯钰儿让林威将里脊骨剁成块，排骨横向连骨一起切成薄片，准备用来煎猪排。其他的连带的切成一条条的，除去林威拿了几条给二叔，大，村长，桂姨送去的外，其余的都加盐成腊条。

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林威好奇心作崇，想尝尝柯钰儿的手艺。既然她开了，也不推辞。“行，要切成什么样，我听你的就是。”

不成想柯姨妈拿了那么些野猪回来，现在有骨莲藕汤了，这鱼就煎来吃吧。

柯钰儿去院中摘了几棵葱，香菜，一起剁成碎末，又拍了几粒大蒜，剁成泥，加盐，酱油，少许米酒一起调成，倒洗净的猪排中调匀腌在一旁。

厨房里，林云生火，柯钰儿掌勺。锅中油已经烧了，她放腌好的猪排，只听刺啦一声响，锅内排骨噗呲噗呲的直冒油泡。

调料有限，只能有什么用什么。柯钰儿又将那几条鲫鱼清洗净，加盐，米酒腌上。

她想问林威到底跟其母是怎么说的，终究是没有问。

本来这鲫鱼嘛，在回家之前柯钰儿本想个鲫鱼萝卜丝汤的，那味鲜甜可。

这时林云洗菜回来了。柯钰儿让林云帮忙生火烧了一锅开，将里脊骨焯后捞。舀锅里的，放少许油烧后，放一片生姜，将里脊骨放锅内稍煎香。 [page]

待锅里的开后，撇去浮沫，将米醋泡过的莲藕捞放去，搅了搅，然后盖上盖继续煮。大火烧开后，移至大砂锅放一旁小火慢炖。

虽然这小鲫鱼刺多，但煎得香脆脆的还是好吃的。而且这鱼不多不少，刚刚好五条，每人一条。

灶旁生火的林云早已被那香味刺激得都要来了，“真香啊，回我也学着。”

接着涮锅煎鱼。将锅烧得的后放油，油烧至后，才

“火不要太大，中火就行。”柯钰儿。陆续又放了十来条去，煎了约三分钟，遂将猪排一个个翻面，再煎至全熟。

林威将那有四分之一边猪放在院中的大石板地上，正准备把它连里脊，排骨一起剁。柯钰儿见状连忙：“林大哥，把上面的片开，还有这里脊骨，排骨分开，分开来好。”

然后加冷，盖上盖，大火煮。又取来两节莲藕，刨去，切成段，倒了一些米醋和泡上备用。

这野生的猪咱们也不敢贪鲜，还是全熟的，以免有寄生虫之类的。

说着也跟在林威后面了堂屋。其实她还有些好奇，林威到底跟柯姨妈是怎么说的？

林威门去割，柯钰儿跟姨妈也没什么话说。为避免尴尬，就说：“我去帮忙。”

好了！起锅装盘，用剪刀将骨与骨之间煎开，成小块，再摆上几香菜，一香的香煎猪排就炉啦。

“要不今晚我来饭吧。”这几天吃着林云炒的菜，那充其量只是放了油盐煮熟而已，至于味嘛，自己吃白，也不好意思说了。

“行，听你的。”说着拿起拿刀，在磨刀石上批了几下，又浇了冲了冲。然后就开始片。