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一路上更是
闹了不少,不过到了竹林她们没有再玩闹。
今日大家又有幸品尝到了竹荪排骨汤,和香辣酸菜炒冬笋这两
新菜,皆是赞不绝
。
林丽林萍林玲几人的竹笋竹荪都背到了林云家,柯钰儿
斤两给她们结算。
林威尤其
一双小手,
白修长,动作极其轻柔小心,好像在呵护一棵珍奇
草般,轻轻扒着土,又生怕土会沾到
上,动不动就抬抬脚,挪挪位置。
柯钰儿心里暗笑,真是两个极品。
因为竹笋比较重,柯钰儿说竹笋只要挖半框,再摘半框竹荪。于是接下来大家开始捡竹荪。
黄昏时分,一群人满载而归。
接着柯钰儿又快速的炒了几个家常小菜,一共四菜一汤。现在家里一共六
人吃饭,每天少不了要四
菜。
林云有些似懂非懂,“哦,难怪我以前吃竹笋觉得有
涩呢。”
不多时林威,柯大福齐齐都从外面收工回来了。
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“饭好了,真香啊!是不是可以开饭了,我今天跑了一天,现在是又累又饿。”
大福哥最近几
跑,每天几乎都忙得脚不沾地。这不,还没
门就听到了他的声音传来。
于是又是林云生火,柯钰儿炒菜,柯姨妈则被赶
去休息了。其实柯姨妈
去也是收收捡捡的忙不停。
柯钰儿让林云烧了一锅开
,将排骨焯
后取
放
汤锅,加姜、葱、足量清
,烧开后用慢火炖在一旁。这样再炖约摸一个小时,再加
新鲜的竹荪煮上几分钟,最后加适量盐调味,
锅前撒一些葱
,就可以了。
林云看着柯钰儿的举动,很是好奇,“钰
,为什么竹笋要焯
啊,我们以前吃竹笋,从来没有焯过
,都是直接炒。”
然后放
盐、酱油调味,将腊
加
,再翻炒几下,一
香辣
味的腊
酸菜竹笋就
锅了。
炖汤的同时,柯钰儿取来一
新鲜的竹笋,一小块腊
,还有酸菜,大蒜,野山椒两粒。
柯钰儿大喜,刚好可以
一个竹荪排骨汤。
柯钰儿将腊
放
锅中,吩咐用小火煎至
油香
捞
,锅内
少许油,放
辣椒,蒜末煸香,倒
竹笋酸菜大火翻炒至八成熟。
柯钰儿暗暗好笑,突然觉得这活好像真不适合她,就像红
婶
说的那样,就让她玩玩吧。唉,被父母
的幸福女孩!
竹荪排骨汤味
鲜
,而香辣酸菜炒冬笋,酸辣
脆,令人胃
大开,忍不住要多吃几碗饭。
“因为这新鲜的竹笋
有大量的草酸,对
不好,焯一下
可以去除一些多余的草酸,还可以去除竹笋的涩味,这样
就更好了。”柯钰儿笑着解释
。
林云林丽自个去,林萍柯钰儿则一人带一个,教她俩找笋,认竹荪。
林玲则刚好相反,有着一
蛮劲,风风火火,这里谁的力气都比不上她。一棵竹笋只要被她找到,三两下就能挖
来。这会儿她自己的挖够了,在帮林云林丽挖了。
柯钰儿笑
:“饭已经好了,就等你们回来开饭了。”
这林梦
就如同她的名字一样
气。柯钰儿找到一棵竹笋让她挖,结果她从竹篓里拿
一个袖珍
锄
,只有尺把长。
柯钰儿将竹笋腊
洗净切片,酸菜切丝,大蒜拍碎备用。一切准备就绪,柯钰儿让先烧一锅开
,先将竹笋焯
后捞
过冷
。
说起这野山椒,因为量少,要留着
,柯钰儿一直都没舍得吃,今天嘴馋突然想要吃
辣的了。
大家七手八脚摆好了饭菜,围坐到桌
上准备开吃。
晚饭时分,柯钰儿下厨。林威下午去镇上除了买大缸,还带了一些菜和两斤排骨回来,这排骨已经都剁成了段。 [page]
柯钰儿不再
她自顾自的去挖自己的了,等她挖了十来棵,发现林梦
还在那围着那棵竹笋打转。
林梦
只挖了三棵笋,竹荪也没多少,就没有卖给她,自己拿回家吃。