也不是很咸，这下饭喝粥都不错。

“，除了凉拌还可以瘦粥、三，豆腐。咸鸭可以咸饼，琥珀等等。

接着把小方盘里的一整块饼拿来，切成大小适中的片状，里面就有了三个颜，异常的好看。

“好。”

“你想要哪个？”

云老太太已经来到了酒楼，白俊逸坐在一旁陪着她说话，她有些不自在，看到云笙过来，才放松了一下。

“可以。“

云笙看了下时辰，这个时候去中午是回不去吃饭了，就让七跑一趟，去接云老太太来酒楼吃饭。

大概过一盏茶的时间，又把打散的黄倒小方盘里。

又拿来了一个咸鸭，把清倒剁好的瘦中搅拌均匀，适当的放一些盐，顺时针的搅拌沫，然后把沬装在盘里压成饼的形状。

白俊逸看七端上来的菜以后，睛就没离开过盘上的东西，当看外面的卖相就让他有些 指大动。

“和咸鸭还能怎么吃？”

“能这么多？”

云笙让七拎了一坛咸和一坛，和石娟几人说了一声就去了悦来居。

又蒸了一刻钟，把两样东西都取来，放到一边放凉，打开油纸看到没有溢来，还算满意，把壳剥掉，里面的完整的咸鸭。

“三文钱两个，同样的价格咸鸭是三个。”

同样的把切碎，在生的咸鸭上敲开一个小，戳破白的，把切碎的一鸭壳里，到没有多余的清溢来。

“你先一样菜谱卖我一个。”

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“你有空给我吃吃看吗？”

“不知云夫人这咸鸭和怎么卖的？”

在上面加咸鸭的黄碎末、姜丝和葱，和以前的两样一起放蒸笼里。

掌柜还几个厨师也都凑过来看，这也太好看了，原来菜还能这么好看的，这是吧？可是怎么这么好看。

云笙也懒得理他们，让七拿来了碗筷，给云老太太盛了一碗饭：“娘，吃饭，不用他们。”

云笙剥了依旧去了小厨房，让他们给找来了些净的油纸，先了瘦粥。

“也没有，就刚到一会。”

开始黄金三，把蒸熟的鸭剥去壳，找来一个方形的小盘里面垫上一层油纸，把切碎的咸鸭和倒去摆放均匀，拿来了，清分离，把清倒了小盘里。

白的白里掺杂了透明的颜，让整个咸鸭有了不一样的视觉。

本来是要用保鲜来封的，不过这里并不适合用，就用油纸试试能不能行，用油纸封住，栓上一小绳扎。

“真不用他们？”云老太太看着一群人盯着菜看，她还真不好下筷。

“我订和咸鸭，你卖我菜谱如何？”

云笙坐在她的边：“娘，你来了好一会了吗？”

云笙这边蒸的好，瘦粥也已经好了，打开小厨房的门，让七来把吃的端去，她同样给他们在厨房留了一份。

“去你悦来居，我这边材料不够。”