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崔云灏摇了摇
,
:“我很开心啊。”
曾敬贤十分
兴地挑了块驴打
细嚼慢咽起来,一边吃一边忍不住赞扬
:“此
只应天上有,人间哪得几回尝?我真是太有
福了!”
楚滢滢掂了掂手里的竹篮,
:“不知我们两个人吃,到时候叫你那几个师哥来一起吃,算是为我第一次
驴打
捧捧场。”
崔云灏翌日还需去贡院考试,因此,楚滢滢晚上就要赶
帮他将饭菜提前打包完毕,见厨房里的黄豆面和豆沙馅剩了不少,于是楚滢滢
脆尝试下蒸一些驴打
来吃。
蔡惊鸿则浅浅尝了两
后,笑着打趣
:“真不赖,楚滢滢的厨艺居然如此
湛,倒是令我有些刮目相看了。”
外层粘满豆面,呈金黄
,豆香馅甜,
绵
,别
风味,豆馅
即化,香甜
心,黄豆面
嘴后可以不嚼,细细品尝其中滋味,老少皆宜。
“哇,
,你蒸了好多啊,我们哪里吃得了?”崔云灏见了,大吃一惊
。
崔云灏不置可否,脸上的神情似乎有些不太乐意。
在吃晚饭之前,楚滢滢蒸完了驴打
,装在竹篮里堪堪满了,闻起来就很有
。
楚滢滢转过
瞥了他一
,将
盒的盖
合好了,不禁苦笑
:“小耗
,我看你好像有
不开心?”
驴打
是东北地区的传统小吃,原料主要有大黄米面、黄豆面、澄沙、糯米粉、细砂糖、香油、青红丝和瓜仁。
话落,拿起桌上的四层
盒,将驴打
一块一块地夹到里
,并细心
代
:“上面几层是送你师哥吃的,最底下那层就让你吃,知
么?”
,有些不自在地避开了他的视线。
楚滢滢
到哭笑不得,但她还是默默地将
盒恢复原状,就当一切都不曾发生似的。
驴打
的
法也不算复杂。先将糯米粉用温
加少许糖
匀,
慢慢加
。锅
烧
支蒸架,盘底先刷一层香油,
好的糯米团放在盘
里
扁,
开后大火蒸一刻钟左右。蒸好的糯米团盖上纸包放至温
。准备黄豆面与豆沙馅,铺上适量黄豆粉。糯米团两面沾满黄豆面,擀成长方形,铺上豆沙,从宽的那面卷起,卷
。切成每块约五厘米左右,装盘,
糯香甜,十分可
。
楚滢滢满腹狐疑,接着把视线移到那只看起来有被动过的
盒上,迟疑片刻,最后还是将
盒的每一层逐一取下来,定睛一瞧,的确不
所料,几乎所有驴打
,皆比之前装的缺了好几块。
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翌日一大早,崔云灏就捧了
盒,前往贡院考试,且遵照楚滢滢事先的
代,将令人垂涎的驴打
与蔡惊鸿、曾敬贤以及舒
赫平分。
说完,又把手伸
盒里拿了两块,直往嘴里
。
楚滢滢也不再多说什么,低
确认一遍
盒已经盖好了之后,就转
离开厨房,没过多久,她又回到厨房,却发现崔云灏不知所踪。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒
打
时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打
”。