就会事半功倍。

一样是菜，的还是同样的菜，放在郑氏上，就要个小半天，可放在裴继安手里，时常不用半个时辰就能好，其中除却熟能生巧的原因，大半还是于他事已经习惯了先心中有数。

这般行事方式，已经成了他的习惯，连菜都要先想了先后顺序，更何况正经事？

仿佛猜到她在想什么似的，裴继安忽然放低了声音，：“我从前去过酒楼里学徒。”

沈念禾忙抬起看他，等着他继续往下说。

裴继安就笑了起来，：“那酒楼有酿酒权，只是没有好方，只好拿土法来酿，天天晚上都要守着灶台，免得火大了烧焦锅，叫那粮谷酒品相差，也不至于火力不够，酒少。”

他顿一顿，又：“当年跟我同一批去的有三十人，也是学徒，我年纪最小，可回回守夜时都是我酿来的酒最多也最好……他们只顾着照师傅代的话来，却不晓得动脑，只我愿意多力，也愿意多想事，从来不曾睡死过去，烧焦了粮谷。”

又把自己当年怎么酿酒，怎么守夜，一夜醒来四次，从未睡过，醒来之后，倒酒添柴，一个灶台一个灶台次第走过去，从到尾，时间算得刚刚好，旁的学徒有多少不服气他，后来他又是怎么将人全数收服的。

因说的都是小时候的事情，距离此时甚远，用的手法也简单暴得很，全不像此时一般谨慎巧妙，常用四两拨千斤之法，而是另有一大开大阖的风格。

沈念禾听得简直听得津津有味，只觉得跌宕起伏，比寻常戏本都要有意思多了。

裴继安说到最后，却是轻声：“等忙完了这一阵，我给你酿酒喝，也好叫你尝一尝。”

还不忘若无其事地补了一句，：“我会的还有很多，遇得又不会的，还可以新学——一日给你一样，五六十年、七八十年也不完。”

沈念禾面上的笑顿时收敛了起来，慢慢泛一的红。

一天一样，个五六十年、七八十年，这同直接说给你一辈，又有什么区别？

沈念禾握着筷，还没来得及吃那汤面，手心已经握汗来了。

——她昨日盘算得好好的，想要多看一看，想一想，可再这般下去，几乎要全然被这裴三哥带着走，怎么还能想得起来？

***

两人吃过早饭，一齐去得小公厅，因修堤造田在即，千万绪，俱是忙得很。

那郭保吉拿谢图只，杀给下猴看，果然杀完了，满山的猴都为之一肃，知这一位监司官不好糊，是以什么事情的都晓得夹尾了。