微微一气，那味就顺着鼻腔猛烈的，刺激着每一嗅觉，觉传递到大脑，大脑正确的反应，反应得最直接的就是味，几乎是那一瞬间，腔里就分了。

菜谱很重要，对于一个酒家来说，菜谱就是立之本。李三叔说过这大厨信得过，魏拾遗就没让他去。

他知魏拾遗和李三叔把他留下来，就是没有防备他的意思，让他也学着的意思，他绝对不会放过这么一个可以学习的机会。

回到酒家，两人开始厨房菜。

香！

见鱼熟了，魏拾遗赶让人把铁盘递上来，然后把鱼放去。烤好了鱼，接下来就是更重要的炒料。炒料的时候厨房里的人不多，只有三个，魏拾遗，李三叔，和大厨。 [page]

鱼还是香的，虽然目前什么也没放，因为铁板烤鱼吃的就不是这个味，而是后面炒料，再重新在铁板上烤的那味。

烧锅下油，油开就可以炒料了。魏拾遗把准备好的佐料一样一样的放下去，首先是姜蒜葱这些普料，放完之后，他又把八角等也放去。

而且他更不能理解的是，里面有好些中药和香料，竟然也能当佐料使用。他如饥似渴的盯着灶台上的那些佐料，看着魏拾遗放佐料的先后顺序，的把它们记在脑海里，不错过任何一。

光是看魏拾遗的菜手法，他就知，这个少年郎真的能新的菜。

魏拾遗本就打算赚很多很多的钱，见李三叔肯定了他这个办法，距离他存钱的目标又近了一步，他心里也很兴，两人在回酒家的路上都在讨论宣传方式。

这是第一次大厨见到魏拾遗炒菜，也是第一次接新菜，闻到这味，他作为一个资大厨，也不由得下了。

魏拾遗和李三叔在厨房里菜，魏拾遗让大厨把一条鱼理净。然后他切开鱼背，把鱼变成两半，鱼肚连着放在盆里。

本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

看到魏拾遗往菜里放中药，孜然，大厨有些惊讶。

明白魏拾遗这个办法能将客官留在他们酒家，若是真的这样，他们酒家的生意不愁不好。

汴梁里喜吃鱼的人也不少，他的鱼也不少，可还没见过有人会这样把鱼剖开，不剖鱼肚反剖鱼背。

接着他在鱼上切了几刀，把姜葱等放到鱼上去腥，到这里，他再加了一酒去去腥。好在李家酒家有卖酒权，不然他还找不到酒去腥。

他是一步步看着魏拾遗炒的料，也看的他加的佐料。他想着魏拾遗的手艺应该不低，却没想到会这么好。

宣传方式有了，新菜也得跟上度。

去完腥，鱼的初期理工作才完成。

魏拾遗见着大厨的动作，没有任何反应，而

酒家大厨在一边看着魏拾遗理鱼，很是惊奇，魏拾遗给鱼去腥的方法不算奇特，但是他剖鱼的方法却不同。

北宋限酒，只有拥有卖酒权的酒家才有酒。

在众人的目光下，魏拾遗游刃有余的把鱼放在专门的叉上，一边烤一边刷油翻面，小心翼翼的不让鱼散掉掉下来。这时代没有烤箱，想要把鱼烤熟而不散开，还需要一定的技术。

得益于常年手术，魏拾遗的手还算稳，拿着鱼翻面刷油样样都不落下。鱼渐渐开始变得焦黄，表面浸了油，滴在火上刺啦刺啦的响。

似乎已经想到未来酒家的昌盛模样，李三叔心里很是兴奋，拖着魏拾遗一路上都在讲酒家的推广制定。

第13章013铁板烤鱼

魏拾遗一面刷油一面烤，过了许久，时候差不多了，他就用筷拨了一下鱼，只见焦黄的鱼一拨开，里面白皙细腻的鱼立刻了来。

随着魏拾遗把那些佐料放下去，厨房里就窜了郁的香味。那香味以极为霸的姿态侵袭了整片空间，似乎连空气的分都黏上了香味。